■築地　鮨桂太 ■5/5(日) ランチ ■おまかせランチ　10,800円 今日のランチは、若手ながら見事ミシュランの星を獲得された鮨桂太でランチです。

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外観

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ランチは、おきまり１１貫が5000円。おまかせが10000円。（税別） 比較的、リーズナブルなお値段です。

料理

以下、おまかせでお願いしました。 先付などなく、すぐににぎりからスタートです。 最初に、まぐろから。づけと中とろ。

コハダ、ハマグリ。

サクラマス。おまけの、まぐろのヅケ。

アオリイカ、クルマエビ。

しまあじ、ひらめ。

かつお、ジャコ。

ミルガイ、真鯛。

ムラサキウニ、ノドグロ。

あなご、最後に卵焼き。

椀は、シジミ汁。

最後に

わたしにとっては、赤酢とは言え、少し酢が効き過ぎな感じがしました。シャリのにぎりは、ややゆるめな印象です。 そもそも連休中で、漁の陸揚げが減るこの時期では、タネの方が、若干貧弱な感じがしましたが、ＧＷに行く方が悪いということですね。 ともかく、高級魚のノドグロもあって、１万すこしで食べられる寿司コースは、噂通りにコスパが良い寿司店だと思います。 ご主人は、まだまだ若手の鮨職人ですので、ミシュランの星にあぐらをかかず、日々研鑽を積み重ねていって、日本を代表する寿司店に成長していってほしいなと思いました。